DÍCESE DEL VINO VIEJO

Baturro soy y así mismo lo vi;
en el campo, en bota o en porrón,
brava jota y buen vino fanfarrón;
¡altos van!, cuanto más en alto subí:

¡Añejo vino que en bota bebí!;
…fue la leche del más rancio biberón
que hizo culto al mismo Cicerón
y de tan sabio bien decir, recibí:

¡Perjuro vino que te avinagras!
Y en tu agrio porvenir empeoras
el ser y la esencia que consagras.

Vino bueno que de viejo mejoras;
…¡como pernil, bien curado de magras,
que contigo comparte todas sus horas!

Paco Aguilar i Espada-