Me invitaron a un festejo
en la casa de mi hermana,
para el día de mañana
que cumple años su viejo.
aunque él no es tan añejo
comparándolo conmigo,
hoy los años son testigos
de esos hermosos momentos,
cuando los dos contentos
compartíamos como amigos.
Tempranito en el camino
Llegamos al día siguiente,
aún no llega la gente
y René mata el cochino,
se anima mi hermano el Chino
junto con su hija Indira,
mientras que Juanito mira
como se hace el trabajo,
a la yuca sin desparpajo
su cáscara se retira.
Alexis, el hijo mayor,
de mi querida hermana,
las ensaladas rebana
preparándole el sabor,
puedo sentir el olor
de naranja agria y pimiento,
ajo, laurel, son condimentos
para formar el mojito,
que después poco a poquito
se aplicará a fuego lento.
Ya en la púa y amarrado,
extremidades extendidas,
se le han cocido las heridas
porque se ha rellenado,
con congrís precocinado.
El cerdo, ya relleno,
y se ha dado el visto bueno
del maestro asador, que es
René , lo coloca de una vez
sobre el brasero en el terreno.
La púa dando vueltas está
mientras el puerco se asa,
la grasa cae en las brasas
y la llama creciendo va.
Lentamente llegando ya
Marlenita con Felito ,
Yuni y su esposo gordito,
Kirenia y sus dos hermanas,
también muy de mañana
vino mi hijo el Negrito.
Toda la familia junta
con música y sin engaños,
celebrando el cumpleaños
de mi cuña, de mi yunta.
con ambiente que despunta
en grande celebración,
aprovechando la ocasión
de consolidar los lazos
familiares, con fuertes abrazos
y los traguitos de ron.
Falta mencionar la farra,
aunque no haya borracheras,
y ya se cantan rancheras
al compás de la guitarra,
y la vista se desgarra
en el asado y su vigilia,
creciendo va la tertulia
familiar, con viejos sones,
y muchas otras canciones
en circulo de la familia.
Cuando ya se cumple el arte
del asado que convida,
a esta familiar comida
cada cual sirve su parte,
pues la misma no se reparte
porque no hay proporción,
tu te sirves la ración
como tu estómago ordena ,
para servirte tu cena
degustando de el lechón.
Del libro ESTAMPAS DE MI TIERRA de ROBERTO BATISTA PARGAS -Cuba-
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