TORTAS Y PESTIÑOS

Ya suenan zambombas,
ya escucho panderos,
ya oigo cantar,
ya llega la Navidad.
Me asaltan recuerdos
de tiempos pasados
de cuando era niño
y veo a mi madre
haciendo pestiños y tortas
sobre una mesa enharinada,
noches antes de Navidad,
mientras canta un villancico
popular, un villancico de siempre.
Aceite caliente en la sartén
sobre un fuego de carbón
donde poco a poco se hacen
tortas y pestiños que luego
se endulzan con anises y miel.
El quinqué se va apagando
dejando que las sombras
jueguen con las llamas
rebeldes del fogón.
Se ha callado la zambomba.
Todo ha quedado en silencio.
Mañana sonarán de nuevo
y nos comeremos las tortas y los pestiños.

JOSÉ LUIS RUBIO