¿SABES LO QUÉ ES UN POYO HORNILLA?

No no es una receta oriental rarita y, además con falta de ortografía. El poyo hornilla era el nombre de las cocinas que había en España antes de que llegara el gas. El fuego se alimentaba con carbón. En el Museo de Raíces Conileñas se puede ver una cocina completa de principios del siglo XX con este elemento...no te lo pierdas.


Publicado en la revista gastronómica de la provincia de Cádiz Cosas de comé