PRESENTACIÓN LIBRO

RECETAS DE COCINA POPULAR DE CONIL DE LA FRONTERA

La noche del sábado se presentó en la Torre de Guzmán el libro Recetas de cocina popular de Conil de la Frontera,editado por Atrapasueños. El recetario, que contiene 46 recetas, fue presentado por Antonio Roldán, alcalde de Conil, Ernesto Alba, concejal de Bienestar Social, Elena Ruiz, una de las autoras y José Luis Rubio, vicepresidente de Raíces Conileñas. Todos hablaron de la importancia de recuperar estas recetas antiguas para que las nuevas generaciones las conozcan y las cocinen con cariño y sin prisas y de que este libro no es sino un primer paso al que seguirán otros pues muchas recetas han quedado fuera de este libro. Se visitará los barrios y el campo buscando otro buen puñado de antiguas recetas.

JOSÉ LUIS RUBIO