jueves, 23 de mayo de 2019

ARTE CULINARIO


ese oficio que requiere un trabajo, mecánico o de manos
la protección de su ocupación
ese cualquiera con su arte, con su ingenio, sin dejar a un lado ese posible trabajo material,
gracias a su bella y gran habilidad y destreza para ponerse
en práctica con su maña, maestría
con ese relativo al cocinar,
teniendo salud, teniendo esperanza y el que tiene esperanza lo tiene todo.

comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente
es un arte
teniendo muy presente en cocciones cortas se aprecia
la perfección en cambio,
pero en las largas el ingenio y la armonía
está el secreto de mantenerse joven es vivir con honestidad, comer lentamente
y mentir respecto a la edad porque el estómago hambriento no tiene oídos
porque nadie puede ser sensato con el estómago vacío.

teniendo en el presente o ser hoy día si a un huevo lo rompe una fuerza externa
se acaba la vida,
si lo rompe una fuerza interna, comienza la vida es decir cambia desde tu interior
comer es una necesidad paro cocinar es un arte
por tal reflexionar se le llama de esa manera,
arte culinario
sabiendo ella como el que no hay amor más sincero
que el amor,
practicando lo culinario.

no hay opción como chef profesional
cuando ella o él tiene que repetir, repetir, repetir, repetir
hasta que se convierte en una parte de ella o de él
siendo pareja.

Alejandro Madriz Martínez

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